春節(jié)臨近,陜西大荔的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)正迎來一年中最繁忙的時節(jié)。走進當?shù)氐募庸ぼ囬g,一派熱火朝天的景象:工人們熟練地分揀、清洗、包裝,流水線上,經(jīng)過深加工的農(nóng)產(chǎn)品正以全新的面貌和更高的價值,準備“奔赴”全國各地的春節(jié)市場。這背后,是大荔縣推動農(nóng)產(chǎn)品從“原字號”向“精字號”華麗轉(zhuǎn)身,實現(xiàn)身價倍增的生動實踐。
從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”:深加工提升價值鏈
長期以來,大荔縣作為農(nóng)業(yè)大縣,擁有豐富優(yōu)質(zhì)的糧、果、菜、畜等農(nóng)產(chǎn)品資源。過去多以初級產(chǎn)品的形式銷售,附加值低,農(nóng)民增收空間有限。當?shù)卣推髽I(yè)深刻認識到,單純依靠出售初級農(nóng)產(chǎn)品難以突破發(fā)展瓶頸。為此,大荔縣大力引導和支持農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展,鼓勵企業(yè)引進先進技術(shù)和設備,研發(fā)新產(chǎn)品,延長產(chǎn)業(yè)鏈。
通過深加工,原本普通的水果、蔬菜、糧食等實現(xiàn)了“七十二變”。例如,當?shù)厥a(chǎn)的冬棗被加工成凍干棗片、棗汁飲料;紅蘿卜變身成胡蘿卜脆片、胡蘿卜粉;黃花菜經(jīng)過精細加工,成為即食菜品或湯料包的一部分。這些加工過程不僅保留了農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)和風味,更通過標準化生產(chǎn)、精美包裝和品牌塑造,極大提升了產(chǎn)品的市場競爭力和附加值。據(jù)統(tǒng)計,部分深加工農(nóng)產(chǎn)品的價值可比初級產(chǎn)品提高數(shù)倍甚至數(shù)十倍,真正實現(xiàn)了“身價倍增”。
“新面孔”走俏春節(jié)市場:20多個新品種滿足多元需求
春節(jié)市場是觀察消費趨勢的重要窗口。今年,大荔縣有超過20個農(nóng)產(chǎn)品深加工新品種在春節(jié)市場上走紅,成為年貨清單上的“新寵”。這些新品種緊貼消費升級趨勢,精準滿足了消費者對健康、便捷、特色和禮品屬性的多元化需求。
例如,針對家庭便捷烹飪需求,開發(fā)了預制菜系列,如“同州九品”宴席菜半成品禮盒,將大荔特色菜肴加工成即熱即食的方便食品,讓消費者在家也能輕松做出地道年味。針對健康零食市場,推出了各類果蔬脆片、堅果混合包、低糖水果干等,成為走親訪友的健康伴手禮。還有將地方特色農(nóng)產(chǎn)品如沙苑子、黃花菜等與現(xiàn)代工藝結(jié)合,開發(fā)出的養(yǎng)生茶飲、滋補湯料等,深受注重養(yǎng)生保健的消費者喜愛。
這些“新面孔”不僅豐富了春節(jié)市場的商品供給,也有效拉動了當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售,讓農(nóng)民分享到了更多產(chǎn)業(yè)鏈延伸帶來的收益。許多加工企業(yè)與農(nóng)戶建立了穩(wěn)定的訂單合作關系,確保了原料的品質(zhì)和供應,也保障了農(nóng)戶的穩(wěn)定收入。
聚焦“初加工”:夯實基礎,賦能產(chǎn)業(yè)升級
在大力發(fā)展精深加工的大荔縣也高度重視食用農(nóng)產(chǎn)品初加工環(huán)節(jié)的提質(zhì)增效。初加工是連接田間地頭與精深加工、市場流通的關鍵一環(huán),包括農(nóng)產(chǎn)品的分級、清洗、整理、保鮮、冷藏、烘干等。
大荔縣通過扶持建設一批現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設施,如果蔬保鮮庫、烘干房、冷藏運輸鏈等,有效減少了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失,提升了商品化處理水平,保障了原料品質(zhì)的穩(wěn)定。例如,完善的冷藏鏈使得冬棗等時令水果能夠錯峰銷售,延長了市場供應期,提高了收益。標準化的分級和包裝,讓農(nóng)產(chǎn)品以更整齊、美觀的形象進入市場或下一道加工環(huán)節(jié),為后續(xù)的深加工和品牌打造奠定了堅實基礎。
初加工的升級,看似是產(chǎn)業(yè)鏈的“前端”環(huán)節(jié),實則對整個農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)代化和競爭力提升起到了關鍵的支撐作用。它使得農(nóng)產(chǎn)品從收獲到加工的損耗更低、品質(zhì)更可控、供應更穩(wěn)定,從而為深加工企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)、可靠的原料保障,推動了全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。
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從田間到車間,從原料到商品,陜西大荔正通過農(nóng)產(chǎn)品深加工和初加工的“雙輪驅(qū)動”,書寫著農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增收致富的新篇章。20多個深加工新品種在春節(jié)市場的走紅,不僅是大荔農(nóng)產(chǎn)品“華麗轉(zhuǎn)身”的成果展示,更是其現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系日趨成熟的標志。隨著科技研發(fā)的持續(xù)投入、市場渠道的不斷拓展和品牌影響力的日益增強,大荔農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)必將迎來更加廣闊的發(fā)展空間,為鄉(xiāng)村振興注入更強勁的動力。